广西美食很多。

但百人百味，标准难定。

我自已吃过并且认为最好吃的是芒鱼煲。

芒鱼是一种类似于鲶鱼的海魚（现在也有人工饲养），主要生长在北部湾海域，肉质肥美鲜甜。

吃芒魚主要在北海、防城港、东兴等沿北部湾城市。

北海北部湾大道有家类似于大排档的小饭店，我去的最多，因我感觉他家的芒魚煲相对比其他地方的口感要好。

除此之外，在广西中部的南宁、柳州和北部的梧州等地区，很少吃到。

我曾在南宁吃过一次芒魚煲，比起北海来，口感和食材新鲜度都有逊色。

当然，广西各地也都有自己特色的美食，只是各人爱好不同。

要说最难吃的，我觉得是凉拌魚腥草。

一次在柳州，朋友请吃饭，点了一盘此菜，说好吃，下酒最好。我偿了一口，有股又腥又怪的味道难以下咽。

朋友说，你没吃惯，吃惯了吃了还想吃。

可从那以后，我再也没动过它一筷子。

广西人对吃的追求向来热衷，吃的文化在广西渊源流长，吃的东西在广西富丰纷呈，你可以从香港的电影里看到郑中基跑到广西吃牛欢喜，你还能在通往广西的高铁上看见来广西找美食的全国吃货。

如果想吃精致考究的粤菜，你可以到广东；如果想吃美味粗暴的原味靓菜，你就必须到广西！

最好吃的广西食物

广西杀猪菜
想吃到地道的杀猪菜，广西的必须一试！我吃过不少地方的杀猪菜，不可否认，每个地方都有他的特色，大城市里的杀猪菜最容易让人忘怀，加工精致完全没有了杀猪菜的原始与原味的情怀和味道。而广西的杀猪菜，烹制粗暴，以血灌肠，猪肝、猪腩肉为主要食材，再加上木柴火烹炒，在起锅时洒入自酿米酒，那种原始而飘逸的香味扑鼻而来！

桂平麻垌米粉

麻垌米粉并没有很得体的卖相，但毫不影响它的美味与优秀！我相信，我们都吃过各种各样的米粉，全国各地五湖四海，长的短的粗的细的，在中国米粉的种类可以丰富到填满你的想像。麻垌米粉能脱颖而出自然有它的道理，用天然农家稻米磨浆制作而成的手工米粉，口感绵软又富有韧性，经过讲究炆煮的猪肠、猪肚、瘦肉在一碗麻垌米粉里交织相融，袅袅的香气缠绵出让人欲罢不能的诱惑，味蕾与胃早已沦陷！

最不好吃的广西食物

南宁老友粉老友粉在南宁家知户晓，勿庸置疑老友粉已经成为了南宁的地标小吃，我也曾慕名而吃，但很意外的是，我觉得这是我吃过广西最难吃的粉。它的味道相当混杂，味与味之间不但不相融反而相克。酸笋、豆豉、蕃茄、麻油，这种不讲究的撮合是对吃货嘴巴最不认真的不尊重，一口吃下去，五味杂陈。我以为是我吃的那家做的不好，于是我用两天时间穿梭于南宁的大街小巷，吃了很多店的老友粉，有的一口都吃不下，稍微好吃点的就能吃几口。我真的很偑服南宁人的包容与随便，这样的粉，他们竟然能包容到让他成为南宁地标小吃，好想和他们说一声，你们挺不容易的。

广西有很多美味可口的食物，比如说粉类，桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、卷筒粉等等，来南宁游玩，朋友推荐去中山路吃复记老友粉，九块一碗，汤汁好喝，肉量挺足的，每次去吃人都超级多，排队等着，上次吃了一碗招牌老友粉，觉得挺好吃的。4块一碗的桂林米粉也挺好吃的，特别是那个香香脆脆的锅烧肉，每次吃卤粉都要点锅烧。南宁的糕点也挺好吃的，比如说泸溪河网红店的酥饼、小贝、榴莲酥都是很好吃的，农院路上的蛋挞也好吃价格便宜实惠，1.5元一个。

每个地方有每个地方的特色小吃，螺丝呀、牛巴呀都不错的，去广西其他城市旅游都会买特产回家送礼。广西的特色菜也是挺好吃的，比如说荔浦香芋扣肉呀、酿豆腐、酿苦瓜、啤酒鱼、欢喜……在广西吃过难吃的食物基本不多，有时候挺讨厌臭臭的豆豉，一大卷豆制品放在空气里弥漫着臭味，简直比臭豆腐还臭。平时，不太喜欢吃鸭子，感觉鸭子有股浓浓的骚味，看着那些蜂蛹、蚂蚱、野生小虫子等食物也不敢吃下去，觉得太恶心了。

当然是宾阳酸粉好吃了，五种肉食对半搭配手工精磨粉还有青瓜，香菜，紫苏叶，开胃爽口的汤汁，那可是色香美味的极美食。然后再去吃上一盘宾阳炒粉，既好吃又不花多少钱，还让你一天舒舒服服，开开心心的去玩个够了。朋友们要记得还有宾阳有名的焖狗脚哦，这道菜可会让你流口水来等着吃哦，再去吃上一碗一元钱的黑凉粉或者槐花粉解吃喝又消暑，还有宾阳盐糕卷筒粉也非常的好吃

我本身是广西人。当然首选螺蛳粉了，还有南宁老友粉，纯手工精磨的米粉，猪脚粉，鸭腿、螺蛳粉，纯精zhi的桂林米粉，烧卤鸭，绝味，香芋扣肉。最难吃的是：生鱼片，生鸡、猪血汤汁，还有广西大粽子，很大个，每次遇见切开时，看见一大团糯米饭加配件，腻了味口，不敢吃了。

曾经到广西靖西，朋友在一餐馆请吃饭，有一道菜是用阉鸡（小公鸡阉割后长大的鸡）剁碎做成肉丸滚汤，留下深刻印象。这道菜虽然说不上难吃但也不敢恭维，朋友称这是靖西的一道特色菜，本人猜想可能是一道壮乡菜式。阉鸡在广东一般是作白切鸡，原汁原味，配上沙姜酱油，鲜美无比。用阉鸡剁碎做肉丸总感觉糟质了这么好的食材。不过“十里不同风，百里不同俗”，各地有各地的口味习惯，各人有各人的饮食嗜好，你认为是美味佳肴别人却不觉得怎样，你认为是普通菜肴，可能是别人盛情款待的大菜。靖西的朋友你能告诉我这道菜是怎样烹饪的吗？

我是地地道道的广西人，广西的美食是很多的，要说最好吃的，我觉得是要看个人口味了，像以重口味出圈，火爆全球的螺蛳粉很多人就觉得很好吃，很有地域性，很能代表广西美食。不过对于螺蛳粉，和榴莲一样，爱的人爱的要死，不喜欢的人闻一下都觉得难受。类似螺蛳粉，以螺蛳味道作为底料的广西美食一样受到热捧，比如田螺鸭脚煲，螺蛳鸡等，都一样是很多人的最爱。

不过对于我个人来说，最好吃的永远是珍藏在记忆中的家常美味，比如香菇焖排骨，这香菇不是一般的香菇，是广西大明山上的野生香菇，个小，味道很香，排骨是农家自己养的土猪，饲养时间够长，排骨鲜香美味。我爸爸做这道香菇焖排骨很好吃，排骨斩成块后飞水，放几朵香菇在砂锅里一起焖烧，简简单单放点盐、生抽调味，就特别香了，每次我爸爸烧这菜我都能吃上一碗?，感觉没吃过肉一样。

还有栗子炖鸡汤，记得小时候，奶奶赶集回来带了一些油栗，剥壳去皮之后和鸡肉一起煲煮，栗子炖的酥软，完全溶于水，和鸡汤一起变成浓稠的汤汁，口感细腻爽滑，真的很好吃呀。

我觉得最难吃的东西是牛瘪汤和烤猪眼睛，也是我个人口味哦，我觉得这两种都比较重口味，但是也有人喜欢的，不要喷呀，牛瘪汤那股牛粪的味道，呵呵不是谁都能接受的。

广西有很多好吃的食物，我觉得那个螺蛳鸭脚煲、牛八宝和荔浦的芋头扣肉挺好吃的，还有其他好吃的食物，等有空再去品尝。

我记得刚来广西的时候，朋友就带着我去吃了牛八宝火锅，说这是他们桂林的特色美食，这个牛八宝跟广东的牛杂煲差不多吧，但是这个牛八宝的品类选择会更多，有牛百叶、牛肚、牛脊髓、肥牛、牛肉等，口味也多种，酸辣的汤底涮牛八宝会更好吃哦，吃起来会比较有胃口。

还有螺蛳鸭脚煲，酸香鲜辣，越吃越想吃，鸭脚是油炸过的，类似炸成虎皮鸡爪这样，但是这个鸭脚油炸后会比较香，跟螺蛳一起煲着很入味，会有些辣哦，鸭脚煲里面的配菜也很好吃，有酸竹笋、酸豆角、土豆、腐竹、油豆腐等，它的汤也很好喝哦，酸酸辣辣的，里面的螺蛳也很容易吸出来，鲜香脆口，吃着停不下来。

还有就是广西荔浦的芋头，很粉的，芋头味很香，国庆的时候买了几个，有点贵，但是很好吃，值得这个价格。

我觉得这几个美食挺好吃的?，在广西众多美食中，它们绝对排得上榜[赞]。

百色卷筒粉牛腩粉、田阳烧鸭粉、凌云狗肉粉、隆林鸡肉粉羊肉粉、河池煮粉、玉林牛巴粉生料煮粉、平果生榨米粉、北海海鲜粉、宾阳酸粉、南宁老友粉……还有炒粉、干捞粉等等很多很多好吃的米粉和美食…???????………

在广西好吃的食物很多，要我说什么食物最好吃，我可能一下回答不上来。但是要问我什么食物最难吃，我却有话可说，不是攻击哪些地方的食物，确实是我个人吃不来。

我觉得最难吃的是河池巴马那边的生猪血。不知道大家有没有尝过，反正我是不敢下口。第一次知道这东西，还是几年前，快过年了，开车送朋友回巴马过年。到了巴马当地，朋友家里正好在杀年猪，朋友就请我们吃生猪血，据说是当地招待客人最好的食物了。开始我还好奇，这生猪血怎么吃，只见朋友在桌上摆了几个碗，然后在碗里加了一些类似酸豆角之类的一些酸东西，之后就把刚刚杀年猪接在盆里的猪血盛进碗里，端过来给我吃。端着这还带余温的的生猪血，我胃里有些翻腾，实在难以下咽，虽然朋友一直在旁边劝我吃，还直接给我做了示范，可是我真的吃不下。

朋友全家人都吃得津津有味，朋友家里三四岁的小朋友吃完了，都还说再要一碗。虽然我也挺好奇什么味道，可是看着朋友和他们家小孩吃完猪血之后，嘴四周带着的血，似乎十分狰狞的面庞，我还是吃不下。最后朋友看我实在吃不下，帮我把那一碗血拿去厨房煮熟之后，我才敢入乡随俗吃了一碗猪血。

另一种让我记忆深刻的食物是北海一带，当地人自己酿的一种酱料。别的地方的酱料，大多用豆子或者辣椒为主料，可是北海的这种酱料是用当地的海里的螃蟹还有小海鱼为主料，以及其他各种材料制作而成。那一次，我们到北海游玩，在吃晚饭的时候，北海当地的朋友给我们推荐了这种酱料，说是拌在菜里和饭里特好吃。怀着好奇心，我把一些酱料拌进了饭里，舀了一口饭到嘴里。你猜最后怎么了，我现场直播了，把刚刚进嘴的一口饭直接吐了出来。问我什么感觉，那种酱料拌着饭进嘴的时候，就是一股十分浓重的腥臭味，就是鱼虾腐烂的那种味道，实在无法接受，后来每次谈到这种酱料，我的胃里都是在不断翻滚。

还有一种广西的食物，开始我是无法接受，可是最后却变得爱得不行，这就是横县鱼生了。大学毕业的时候，跑到南宁工作，同一个公司的师兄是横县人，周末的时候就喜欢自己弄鱼生来吃。刚刚开始的时候，我也根本不敢下口，毕竟都是生的。后来师兄做了几次，怀着好奇心我就尝试了一次，拌着酸汁的鱼肉入口的感觉还能接受，带着些许的嚼劲，后来越吃越喜欢。之后虽然离开了南宁，可是有机会还是会去吃一下鱼生，不过身边喜欢吃鱼生的朋友却少之又少。

食物的好吃与难吃，我觉得是因人而异。有些食物别人觉得很美味，我却无法接受。有些食物我十分喜欢，但是别人却不喜欢。这种喜欢和不喜欢也没有十分明显的界限，就如同我之前不能接受鱼生一样，后来却变得 了喜欢。总而言之，对于食物，有机会还是可以多多尝试，或许也会能够接受呢。