椰子是什么植物，很多人喜欢喝椰汁，吃椰肉，但是椰汁属于那种植物，都有哪些特点，就说不上来了，下面让小编给大家解答吧。
椰子是什么植物
椰子是一种被子植物，又称可可椰子，主要分布在亚洲、非洲和拉丁美洲，主要分布在广东南部的岛屿和雷州半岛、海南、台湾和云南南部的热带地区。
椰子属于棕榈科椰子，适合年平均温度26-27℃，沿海地区年温差小，海拔50米以下，喜光作物，喜高温、多雨、阳光充足。树木粗壮，基部粗壮，常有簇状小根，叶羽状全裂，外向折叠，形状为线状披针状，叶柄粗壮，长1米以上，果实绿色。
椰子的功能和价值
研究表明，椰子水中含有丰富的营养物质，椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶的还高，游离氨基酸有 17 种以上，含有维生素C和维生素B类，如烟酸、泛酸、叶酸、VH、维生素B1、B2、B6等。天然椰子水占椰子质量的25%，富含生物活性成分。天然椰子水能提供人体必需的17种氨基酸，其中精氨酸、丙氨酸、酪氨酸和丝氨酸的含量比牛奶的高，更因其无胆固醇的特性成为牛奶的优良替代品。矿物质是天然椰子水中的第二大营养物质，占椰子水体积的0.4%～1.0%，主要为钠、钾、铁、镁等微量元素，其组成与人体组织液相似，有利于快速补充人体流失的电解质。此外，天然椰子水中还含有葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖和甘露醇等糖类，为糖尿病人饮用含糖饮品提供了新的选择。
椰子在我们的生活中主要具有食用价值，适当食用，具有良好的气、脾、开胃作用，脾缺乏引起的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛可食用。此外，适当食用椰子对小便不利引起的四肢水肿和腹水的人也有很好的利尿消肿作用。
椰子是什么植物，椰子综合利用率高，其可食部分（椰子肉、椰子水）和非可食部分（椰衣、椰壳）均具有较高的开发价值。到2020年为止，我国椰子种植面积达5.8万公顷，产量达22万吨，多集中在海南省。
