新京报讯（记者耿子叶）7月19日，2023年燕窝行业年会在北京举行，现场全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（简称“国燕委”）发布了《2021-2022年度燕窝行业白皮书》发布。
据《白皮书》显示，2021年至2022年燕窝市场规模持续增长，2022年市场规模约430亿，消费者对健康养生需求强劲，利好行业发展，但同时市场也承受着经济预期低迷消费收紧的影响，产业链全链条均深受影响，燕窝行业进入洗牌期，头部及肩部企业相对坚挺，大型药企、食品企业、房地产企业跨界入局，中腰部企业竞争加剧，部分小微燕企退出或缩减燕窝业务线。
《白皮书》提到，近十年来，入局燕窝行业的企业数持续增加，自2015年起到疫情前，燕窝注册企业数量激增，其中2018年新增数量最多，达1556家。受疫情影响，2020年至2022年新增注册企业数量有所回落。
“目前，燕窝消费群体以三线及以上城市的20岁至50岁女性为主，送礼占比约60%，自用占比约为40%。”国燕委秘书长黄钰表示，燕窝的线上渠道消费者年龄段偏年轻，年消费水平主要在5000元以下，线下渠道年消费水平集中在1万至2万元，相对消费力更强劲，经济下行对其购买习惯影响较少。
2021年至2022年，燕窝电商市场体量近百亿元，线下仍是主要购买渠道，占比约在整体燕窝市场六七成，品牌线下店、药店是消费者线下购买燕窝的主要渠道。线上线下(35.060, -0.16, -0.45%)渠道品类表现存在较大差异，以整体燕窝大盘而言，干燕仍然是销量最大品类，紧随其后的是鲜炖燕窝和即食燕窝，鲜炖燕窝销量增长最快，在衍生品中燕窝粥、燕窝粽子、燕窝月饼均是市场上广受欢迎的品类，销量增速瞩目，品牌商广泛看好；冻干燕窝目前市占率不高，但相当多品牌商看好这一赛道。
就《白皮书》发布内容来看，品牌、成分含量、价格等因素，是用户选择燕窝时最主要的考虑因素。在行业洗牌期，部分缺乏核心竞争力、缺乏差异化的尾部企业被挤出队列，同时大型药企、央企、食品企业、房地产企业入局燕窝行业，带来新的竞争格局，势必带来产能重新布局、行业资源重新分配。供应链企业加速布局，产业联动将会大量发生，跨界合作将成常态。
“我们很看好燕窝市场，经过疫情三年，市场也发生了比较大的变化，燕窝行业中的各企业也在逐渐明确自身的优势，改变了以往无序竞争的局面，从竞争向竞合转变。”一燕窝企业负责人表示，未来燕窝行业的高质量发展，关键还要在于发展思维的转变，企业的发展定位要清晰，明确发展赛道；与此同时，精准评估不同赛道中的渠道和客群，虽然现在是以流量为主，但线下实体的黏合性更高，也将助力行业高质量发展；在食品行业中，食品安全是底线，燕窝行业在发展过程中要合法合规，随着行业标准的逐步提升，也会促使企业高质量发展。
编辑 张树婧
校对 柳宝庆
