洋葱怎么切不辣眼睛?洋葱中带有刺激性的挥发物质，在切洋葱的时候很容易挥发到空气中，刺激到眼睛让人感到十分的不舒服，今天小编就来和大家讲一讲洋葱怎么切不辣眼睛。
相信很多人在厨房切洋葱的时候都会被洋葱的辛辣气体刺激到，导致自己的眼睛十分难受一直想要落泪，想要避免这样的情况我们还是应该注意一些小妙招的使用的
洋葱怎么切不辣眼睛
洋葱怎么切不辣眼睛技巧一、使用冷水浸泡菜刀，洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质一葱蒜辣素， 在切之前将菜刀用冷水泡-下，切的时候洋葱的时候，部分挥发物就会溶解在菜刀上，这样切的时候眼睛就不会因为挥发物质刺激流泪了。
洋葱怎么切不辣眼睛技巧二、冷冻洋葱3分钟，温度越高，葱蒜辣素挥发速度越快，冷冻一下洋葱， 可以减少切的过程中挥发出来的葱蒜辣素，这样就可以达到避免刺激眼睛流泪的目的了。
洋葱怎么切不辣眼睛技巧三、使用植物油擦菜刀，相对冷水泡菜刀来说，植物油溶解葱蒜辣素的能力更强，因此，防止切洋葱辣眼睛的效果更好。做法：切洋葱前，肝净的棉布，沾上植物油抹在菜刀上即可。
