三鲜馅饺子是哪三鲜，饺子不仅适合在冬天过年的时候吃，在日常生活中也有很多人吃，饺子馅也有很多种，那么三鲜馅饺子是哪三鲜，想知道就一起来看吧。
三鲜馅饺子是哪三鲜
三鲜馅又分为，素三鲜和肉三鲜：
1、素三鲜：一般都是鸡蛋，虾皮（或海米），韭菜，再来点木耳，这是素三鲜的一种。还有一种是，黄瓜，木耳，鸡蛋，虾皮，这种也是素三鲜，有的地方也叫青瓜馅。素三鲜调制时，鲜味可以用虾皮，海米，虾仁，各种海鲜，贝类等等。
2、肉三鲜：肉三鲜；猪肉，鸡蛋，虾仁，再来点韭菜，这是比较经典的一种。
素三鲜的调味方法：
所需食材：鸡蛋，韭菜，海米（或虾皮，虾仁），木耳，粉条，食用油，蚝油，胡椒粉。
做法：
1：鸡蛋搅散，加入少许清水搅匀，再加入盐，胡椒粉，下锅将其炒熟，盛出凉透。2：韭菜摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，去除农药残留，然后控干水分，切成末。3：海米淘洗干净，放在小碗内，上锅蒸10分钟，取出让其自然凉透。4：木耳，粉条，分别用温水泡软，再切成末。5：将所有准备好的食材混合，加入食用油，蚝油，盐，搅匀即可。
肉三鲜的做法：
所需食材：猪后腿肉，大虾，鸡蛋，木耳，韭菜，蚝油，食用油，胡椒粉，生抽。
做法：1：猪肉剁成馅，加入生抽，胡椒粉，盐，姜末抓匀，腌制30分钟。2：买回的大虾，剥出虾仁，清洗干净，加入少许的盐和料酒，抓匀腌制片刻。3：韭菜摘洗干净，淡盐水泡好之后，切成末，木耳泡软切末，鸡蛋提前炒熟，凉透。4：将所有准备好的食材混合，再加入盐，蚝油，食用油搅匀，即可。
三鲜馅饺子是哪三鲜，以上就是小编整理的全部内容了。想知道为什么有的人做饺子那么香的原因吗，记得调饺子馅一定要熟油，熟油可以是猪油、葱油等等，一定不要用生油。
