鱼露是什么东西？我们都知道想要烹调好一份美食就需要很多种调味料的辅助，鱼露是一种很多人都喜欢食用并且几乎可以在任何菜肴之中添加的调味品，今天小编就来和大家讲一讲鱼露是什么东西。
鱼露的出现让我们生活中的很多美食都有了一个鲜味的提高，很多人都十分喜欢鱼露的味道，不管是做什么饭菜都喜欢添加一些鱼露。
鱼露是什么东西
鱼露是什么东西？鱼露又被叫做鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品。能够延续至今，与其独特的风味密不可分，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。
鱼露是什么东西？鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的蛋白酶及其它酶，以及在多种微生物共同参与下，对原料鱼中的蛋白质，脂肪等成分进行发酵分解，酿制而成，在我们的生活中很多的美食之中都能够看到它的身影。
