网络知识 百科 酱牛肉的制作方法和配料(酱牛肉的制作方法和配料详解)

酱牛肉的制作方法和配料(酱牛肉的制作方法和配料详解)

酱牛肉的制作方法和配料,酱牛肉是一道非常受欢迎的传统中国菜肴,其口感鲜嫩多汁,味道浓郁,给人留下深刻的印象。它是以牛肉为主要食材,配上各种调味料烹制而成,是一道富有营养又美味的佳肴。

酱牛肉的制作方法和配料

要制作一道美味的酱牛肉,首先需要准备好以下材料:

1、牛肉:500克,切成薄片状

2、葱姜蒜:适量,切成末

酱牛肉的制作方法和配料(酱牛肉的制作方法和配料详解)

3、辣椒:适量,切成细丝

4、花椒:适量

5、香菜:适量,切成葱花状

6、酱油:适量

7、料酒:适量

8、生抽:适量

9、老抽:适量

10、白胡椒粉:适量

11、盐:适量

12、糖:适量

13、食用油:适量

接下来,我们来具体了解一下酱牛肉的制作方法:

步骤一:腌制牛肉

1.在一个大碗中,将切好的牛肉放入,加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。

2.腌制好的牛肉放入锅中,加水煮至变色,过冷水锁住鲜味,沥干备用。

步骤二:炒制酱料

1.锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末和花椒,小火煸炒出香味。

2.加入辣椒丝,继续翻炒片刻。

3.加入适量的酱油、生抽、老抽和糖,翻炒均匀。

步骤三:炒制牛肉

1.将腌制好的牛肉加入酱料中,翻炒均匀。

2.加入适量的水,炖煮片刻。

3.待牛肉变得酥烂时,加入盐和香菜翻炒均匀。

步骤四:装盘出锅

将炒制好的酱牛肉装盘,撒上葱花和花椒粉,即可。

酱牛肉的制作方法和配料,这道酱牛肉制作简单、口感赞美,深受广大食客的喜爱。如果你也想尝试制作一道美味的酱牛肉,那就按照上述步骤准备好材料,动手试试吧!相信你一定会被它的美味和口感所打动。

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