当今餐饮市场风起云涌，竞争不断加剧，2023年上半年全国餐饮行业营收同比增长21.4%，展现出强劲的复苏势头。在这场竞争中，中式餐饮凭借地域特色和丰富菜系成为市场主流；同时，新兴网红业态如新中式门店不断涌现，吸引广泛关注；此外，市场竞争的加剧使得价格战愈演愈烈，低价策略成为争夺市场份额和吸引消费者的常用手段，这无疑对品牌的经营能力提出了更高要求。餐饮行业正面临前所未有的挑战。
在此大环境下，新锐豆浆品牌浆小白展现了出色的市场洞察力和对消费者需求的深刻把握，通过其三大策略，成功在行业内卷中脱颖而出，迎来了高速发展。截至去年10月，浆小白的门店数量已经突破350家，日均外卖订单更是突破5万单。这些成绩的取得，不仅彰显了浆小白的实力和影响力，更凸显了其在市场中的独特地位和竞争优势。
三大策略，稳稳立足
浆小白的成功，离不开其精准把握市场趋势和消费者需求的能力，以及持续创新、不懈追求的品质。
首先，浆小白的产品创新策略与当前消费者对健康餐饮的追求高度契合。浆小白凭借敏锐的市场洞察力，打造出一系列口味多样的豆浆产品，满足了消费者对健康、美味的双重需求。这些豆浆产品不仅口感层次丰富，而且营养充足，充分展现了浆小白对健康饮食的深刻理解与创新实践。
其次，浆小白紧跟特色化与个性化的餐饮潮流，将各地的特色风味美食如葱油拌面、南瓜饼等融入产品线中。通过打破地域限制，浆小白成功地将各地的美食文化融合在一起，为消费者带来了前所未有的味蕾体验。此外，浆小白还通过自主研发的核心酱料，打造出独特的口味壁垒，使产品难以被复制。这种创新的产品组合不仅丰富了消费者的选择，更展现了浆小白对于餐饮文化的深度挖掘与创新运用。
浆小白在品牌营销策略上也展现出了极高的前瞻性和执行力。其通过线上渠道加强品牌宣传和推广，为消费者提供更加便捷和高效的购买体验，同时提高了品牌知名度和美誉度。线下方面，浆小白注重店铺的装修设计和服务质量，打造独特的品牌形象和消费场景，吸引更多消费者前来体验。
此外，浆小白在顾客服务策略上也做出了积极努力。浆小白深知服务质量对于品牌口碑和消费者忠诚度的重要性，因此不断提升服务水平，以满足消费者对高品质服务的需求。浆小白通过完善门店培训机制、优化服务流程、关注消费者反馈等方式，不断提升服务质量，为消费者提供贴心、专业的服务体验。这种以消费者为中心的服务理念，使得浆小白在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，赢得了消费者的喜爱和信赖。
浆小白的“卷”中突围，不仅为餐饮市场注入了新的活力，更为其他品牌提供了借鉴和启示，同时更向外界传递出一个清晰的信号：在竞争日益激烈的餐饮市场中，只有不断创新、持续提升品质，并紧密贴合消费者需求，才能在竞争激烈的市场中稳稳立足。
