巧克力表面起了白霜还能吃吗？巧克力是我们生活中很多人都十分喜欢的一种甜品，有时候我们将巧克力闲置久了就会发现巧克力的表面出现了白霜，今天小编就来和大家讲一讲巧克力表面起了白霜还能吃吗。
有的小伙伴会觉得巧克力的表面出现了白霜是因为巧克力变质了，这个时候我们应该将巧克力扔掉不应该继续食用，其实产生白霜的原因也有不同，可食用性也是有不一样的情况的。
巧克力表面起了白霜还能吃吗
巧克力表面起了白霜还能吃吗？巧克力表面起了白霜还是可以吃的，但是吃起来可能没有原来的口感好。巧克力起白霜，多半是因为保存不当造成的，如果储存环境极为潮湿，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶，也就是我们所看到的的白霜。一般情况下我们是可以正常食用的，但是口感和味道会和原来的相比起来差很多。
巧克力表面起了白霜还能吃吗？黑巧克力表面有白霜是由于巧克力在短时间内经过剧烈升温导致。巧克力的白霜分为两大类，一种叫脂霜，另一种叫糖霜。糖霜的主要成分就是糖。那些水分会把巧克力中的白砂糖溶解出来，于是就有了糖霜的形成；脂霜更加常见，对于巧克力品质也是更大的威胁。它的主要成分是可可脂。在保存温度比较高的情况下熔点低的可可脂就容易产生脂霜。
