最近迷恋上了烘焙，入手的各种厨具也越来越多，而厨师机作为烘焙必备的工具之一，在选购时也走了不少弯路。今天就来分享适合在家用厨师机做手撕面包的食谱，以及分享新入手焙士达厨师机的使用感受。
手撕面包教程
有了厨师机在家就可以自己完成的手撕面包，用天然黄油代替市售的人造黄油，重点在于要揉出手套膜。食材用量分享，高筋面粉275克，炼乳40克，黄油20克，牛奶100克，鸡蛋50克，糖35克，盐六克，耐高糖酵母七克，蜂蜜十克。食材用量可以制作一个450克的面包，本食谱特点面包面团较干，使用焙士达厨师机仅一次发酵法就可以制作手撕面包。
首先将除黄油外的所有食材放入焙士达搅拌桶，用一档混合各种食材，面团混合后使用二档开始搅打，当面团混合到可以拉出粗糙的厚膜时，就加入黄油了。
加入黄油后，先开二档，将黄油融合入面团，当黄油完全吸收后，就可以开启四档，高速搅打，直到出现如下的可以拉出非常有韧性的薄膜后，就可以开始后续操作了。这里要注意，由于面团较干，后期可以适当提高挡位，加快出膜的速度，最高不要超过四档。
之后将面团分为三份，先横向展开，收紧卷成团，再纵向擀开，再次卷成团，放入吐司模，等待发酵。这里面团可能较硬，不容易擀开，可以正反面擀面。
之后放入焙士达烤箱使用35度发酵75分钟左右，可放入一碗热水，保持湿度。只要发酵到六分满就可以进入烤箱烘烤，预热上下管150度烤30分钟。
最后来看看出品的成品吧！掰开看内部组织细腻，没有大气孔，只使用一次发酵，也可以制作云朵般绵软的手撕面包，只要按之前的材料比例就可以，同时要注意，一定要出手套膜，成功率就非常高。
焙士达厨师机开箱
先看一下焙士达厨师价的外观设计，纯白色机身，干净简洁，机身采用全压铸铝金属机身，550瓦直流大扭力电机，11档调速，杠杆抬头控制，方便更换配件，7升大容量不锈钢搅拌桶.
【稳定性】
通过使用可以发现这款厨师机非常的稳定，相比些廉价的使用塑料材质的厨师机，这款没有抬头的现象出现，使用900克左右的大容量面团，在使用低档位揉面时，机身非常的稳定，没有抬头的情况出现，机身也不会晃动，也没有噪音。
【工作效率】
在工作效率方面，焙士达厨师机也比很多廉价替代品效率要高得多，如何蛋清的打发三分钟即可完成，比手提打蛋器的效率要高一倍以上。揉面方面也比使用手揉或者面包机揉面效率要高的多，实测15分钟就可以揉出手套膜。
这次关于厨师机的体验和分享就到这里了，准备入手厨师机的伙伴不妨试试焙士达厨师机！
