板栗怎么去皮和壳小妙招，板栗是秋天的美食，它富含营养，口感香甜，深受大家喜爱。然而，板栗的皮和壳常常让人头疼，很难处理。在这篇文章中，我将向大家分享一些小妙招，帮助你轻松去掉板栗的皮和壳。
板栗怎么去皮和壳小妙招
1.水煮法
水煮法是去皮的常见方法，具体步骤如下：
1、
将板栗放入大碗中，加入足够的水。
2、
用手将板栗在水中轻轻搓揉，让皮松动。
3、
捞出一部分板栗，用刀尖切开一道小口。
4、
将切开的板栗放入煮锅中，加入足够的清水。
5、
开小火煮15分钟，待板栗皮裂开后，即可捞出。
6、
将去掉皮的板栗放入清水中冲洗，去除残留的皮。
2.蒸煮法
蒸煮法是去壳的常见方法，具体步骤如下：
7、
将板栗放入蒸锅中，加入适量的水。
8、
盖上锅盖，大火蒸煮20-30分钟，直到板栗的壳变软。
9、
用筷子或牙签轻轻插入板栗壳内，如果能够轻松插入，说明板栗已经熟透。
10、
将蒸熟的板栗放入冷水中，稍微浸泡片刻。
11、
用手将板栗的壳轻轻捏碎，即可去壳。
3.微波炉法
微波炉法是一种方便快捷的去壳方法，具体步骤如下：
12、
将板栗放入微波炉中，放置在烤盘上。
13、
设置微波炉的高功率，时间约为3-5分钟。
14、
等待微波炉工作完成后，取出板栗。
15、
稍等片刻，用手轻轻揉搓，板栗的壳即可脱落。
4.冷冻法
冷冻法是去皮的一种有趣方法，具体步骤如下：
16、
将板栗放入密封袋中。
17、
放入冰箱冷冻室，冷冻6-8小时。
18、
取出冷冻的板栗，放置在室温下稍微解冻片刻。
19、
用手轻轻捏碎板栗，即可去掉皮。
通过以上几种方法，你可以轻松去掉板栗的皮和壳，享受到它美味的内核。除了以上方法外，一些人们还会选择用刀直接剥去板栗的皮和壳，这种方法需要一定的技巧和经验，初学者不建议尝试。
板栗的历史与技巧
板栗是一种古老的食材，已有二千五百余年的历史。最早记录到的板栗种植和食用的地方是中国，随后传入亚洲各个国家和地区。如今，板栗已成为全球食物界的名片之一。
除了烹饪中的去皮和去壳技巧，学习正确切割板栗也是非常重要的。以下是几个常用的技巧：
20、
切十字花纹：将板栗的顶端切割成十字形，有利于烹饪时板栗熟透、入味。
21、
划刀再切：用刀在板栗表面划出一条切口，然后把板栗切成两半。
22、
剖百叶：将板栗从中间切开两半，再每个半片划出几道切口，形成百叶状，容易蒸煮入味。
