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烧烤菜品有哪些(烧烤食物推荐大全)

烧烤菜品有哪些,很多人喜欢吃烧烤,但是外面吃太贵了,所以很多人喜欢在自家做烧烤,下面小编就为大家推荐一些可以用来做烧烤的菜肴,以及教大家怎么做烧烤。

烧烤菜品有哪些

烧烤的菜品推荐:

1.肉类食品:牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。

2.海鲜产品:大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖大闸蟹、刀鱼、腌制的生虾等。

3.蔬菜:四季豆、苞米、芥蓝菜、苋菜、辣椒、油麦菜、西蓝花、金针蘑、菌类、圆葱、马铃薯、红薯、丝瓜、蒜头等。

4.豆类食品:薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等。

烧烤菜品有哪些(烧烤食物推荐大全)

烧烤注意事项和流程:

1、食材完全退冰才能烤:备用食材记得只要放冷藏就好,若是肉片还带有冰渣,一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了,里面还是硬硬的、烤不透。

2、火候适中即可:生完火,待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳,放上铁网后手掌离网子约10公分,感觉掌心约8秒后有灼热感时,这样就是最佳火候,应避免大火烧烤。

3、尽量不要插着竹签烤:很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤,不仅食物相连处很不容易烤熟,炉火中间温度高,串在下面的甜不辣总是烤不熟,但上面的却已经焦掉了。另外有些人会学烧烤店,在竹签上串了青椒、肉片等不同食材,但因受热度不同,一般人很难掌握烤的时间,建议分开烤较佳。

烧烤菜品有哪些,以上就是小编整理的全部内容了。烧烤最重要的就是掌握好火候,不然容易外熟内生,同时还要准备好调料,没有调料,烧烤味道去了大半。

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烧烤菜品有哪些

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