往年夏季，鸡蛋价格都会出现季节性上涨。但今年，蛋价却不涨反跌。二季度，随着市场供需差逐渐扩大以及饲料成本下降，鸡蛋价格跌至年内新低，且低于去年同期。业内预计，三季度鸡蛋供应量增幅有限，而需求将进入旺季，鸡蛋价格或逐步涨至年内高位。近日，山西晚报记者对省城鸡蛋价格进行了走访调查。
鸡蛋价格仍在持续小幅下跌
在太原某超市，促销吸引客流的土鸡蛋每斤仅售5.88元，30个鸡蛋只要20元。除了土鸡蛋，鸭蛋等的价格也都在下跌，以往身价不菲的品牌鸡蛋跌落到每个1元左右，价格便宜了不少。来自太原市价格监测认定中心的数据显示，6月30日，太原超市售卖鸡蛋平均价格为4.6元/斤，集贸市场均价4.3元/斤，平均价格4.45元/斤，相比前一日降幅为0.67%，价格仍在持续小幅下跌。
太原市并州南路一家鸡蛋经销商告诉山西晚报记者，“天气热，鸡蛋不是很好储存。贵的时候每斤能挣几元钱，现在每斤只能挣几毛钱，利润比较低。我这里的客源主要是周边的住户，都是回头客，为了保证我这里每天都卖新鲜鸡蛋，价格低也要赶紧出手。”
二季度蛋价跌至年内新低
二季度鸡蛋价格整体呈下跌走势，并结束一季度连续处于近十年同期最高位的局面。卓创资讯(58.700, -0.33, -0.56%)监测数据显示，截至6月25日，二季度主产区鸡蛋均价为4.4元/斤，环比下跌4.97%，同比下跌4.76%，并跌至年内新低，是2022年3月之后首次跌破5元。二季度蛋价走低主要受供需差扩大及饲料成本下降影响。
卓创资讯蛋鸡行业高级分析师刘梅告诉山西晚报记者，市场供需差逐渐扩大，是鸡蛋价格下跌的主要原因。二季度随着蛋鸡养殖盈利下降，养殖单位积极淘汰适龄蛋鸡，淘汰鸡出栏增加，但新开产蛋鸡数量逐渐增多，二季度产蛋鸡存栏量略有提升，鸡蛋供应量较一季度增加0.93%。
另一方面，从需求角度来看，二季度虽有清明、端午等节日支撑，但提振作用不及业者预期，且气温逐渐升高，6月份南方进入梅雨季节，鸡蛋需求减弱。除此之外，猪肉价格持续处于低位，蔬菜大量上市，对鸡蛋的替代作用增强，进一步削弱鸡蛋消费，因此二季度鸡蛋市场需求逐渐减弱。整体来看，二季度供需差不断扩大，较一季度扩大0.41%，鸡蛋价格随之走低，并低于去年同期。
与此同时，饲料成本下降，对鸡蛋价格的支撑作用减弱。近两年来饲料成本对鸡蛋价格的影响程度不断加深，2022年至今饲料成本与鸡蛋价格的相关性系数由20182021年的0.28提升至0.65，呈现中度正相关关系。今年二季度饲料成本继续下降，截至6月25日，二季度单斤鸡蛋饲料成本为3.68元，环比下降4.17%。
下月价格或开启走高模式
根据近10年鸡蛋价格的季节性指数可以看出，三季度蛋价持续上涨的概率较大。其中8月份涨幅明显，7月、9月涨幅收窄。因此从历史规律来看，三季度蛋价或持续上涨，但仍然受供需关系变化及饲料成本影响。
从供应量看，呈增加趋势。根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断7-9月产蛋鸡存栏量理论值环比分别增加0.84%、0.5%、1.25%。虽然蛋鸡“歇伏期”产蛋率一般下降5%10%，但由于存栏量增幅相对明显，鸡蛋供应量仍呈增加趋势，预计三季度鸡蛋供应量较二季度增加2.29%。
进入三季度，消费者的需求迎来季节性旺季。根据近五年数据监测显示，三季度销区鸡蛋销量一般处于年内最高位，环比增幅多在2%-5%。7月中上旬蛋价处于相对低位，经销商采购积极性或提升，食品厂采购量也将逐步增加，市场需求由弱转强。8-9月份将进入中秋节及开学季备货，鸡蛋需求达到年内高位。整体来看，三季度市场需求迎来季节性旺季，预计三季度鸡蛋需求量较二季度增加2.47%。
同时，饲料成本小幅提升。三季度低库存以及成本支撑增强，玉米价格或偏强运行。干旱天气引发的美豆优良率下行担忧带来的原料供应端收紧预期，以及美豆期价走强、人民币汇率走高传导至进口成本增加，都将提振国内豆粕市场行情，因此卓创资讯预计三季度玉米、豆粕均价或较二季度分别上涨0.83%、0.82%，单斤鸡蛋饲料成本或环比涨0.69%。饲料成本涨幅不大，对鸡蛋价格的提涨作用不明显。“综合来看，三季度鸡蛋市场供需双增，但供需差持续下降，预计环比降低20.41%，供需差不断收窄，将拉动鸡蛋价格逐步涨至年内高位。”刘梅表示。
山西晚报记者 张磊
(责编：温文)
