羊蝎子是什么东西，很多人一听到这个名字就想到蝎子，小编一开始也误解了，下面就让小编来告诉大家羊蝎子到底是什么？
羊蝎子是什么东西
羊的蝎子是什么？为什么叫羊蝎？
羊蝎子，其实是羊的脊椎骨，形状像蝎子，除了绵羊的骨头外，还被称为绵羊的蝎子，也有叫“山羊”的地方，这就是名字的由来。蝎子最初是被不能吃肉的“穷人”点火的，很多人是吃不到羊肉的，买来羊椎骨，煮汤吃，那只羊的椎骨被刮得很干净，几乎不能吃肉，用羊蝎子在煮汤底，锅很好吃，于是，羊的蝎子锅就展开了。
发展到现在，羊蝎已经成为一道很好吃的美食，去掉了之前已经干干净净的样子，现在的羊蝎子，上面还剩下很多里脊，无论是做汤煮锅，还是红烧羊蝎，香喷喷的羊蝎都很好吃，很受欢迎。羊蝎子本身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，又容易吸收，不仅好吃，而且有很好的滋养效果，特别是冬天吃了美味的羊蝎锅，柔软好吃，教做法。
羊蝎子的做法：
将羊蝎子切成小节，放入水中浸泡1小时，洗净，水倒入锅中，煮2-3分钟水，取泡，舀羊蝎子用冷水洗净，另一个锅放入香辛料袋和羊蝎子，将生姜片、葱段、清水加满，大火沸腾后转小火焖2-3小时，等到肉质变软即可。
如果你想吃火锅，可以加入调味料、西红柿、枣、枸杞等来煮，因为想吃辛辣的火锅，所以把辛辣的火锅底掰开放进去，个人先放几个清汤，剩下的吃麻辣锅，这个又好吃又好吃，有机会的话请尝试一下。
羊蝎子是什么东西，以上就是小编整理的全部内容了。羊蝎子和蝎子没有什么关系，不要听到名字就害怕，羊蝎子作为一道美食，特别适合在冬天下火锅，暖胃又暖身。
