网络知识 百科 皮蛋瘦肉粥怎么做(皮蛋瘦肉粥制作方式)

皮蛋瘦肉粥怎么做(皮蛋瘦肉粥制作方式)

皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥是一道非常经典的中国传统粥品,其香味扑鼻、口感柔软,深受广大人民群众的喜爱。今天,我就为大家介绍一下具体的制作方法,让大家也能在家中享受到美味的皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥怎么做

材料准备:

1. 瘦肉:150克。

2. 皮蛋:2个。

皮蛋瘦肉粥怎么做(皮蛋瘦肉粥制作方式)

3. 大米:200克。

4. 料酒:适量。

5. 精盐:适量。

6. 葱姜蒜末:适量。

7. 香菜末:适量。

制作步骤:

1. 瘦肉切丁,腌制10分钟后用滚水焯水,去除血水和杂质。

2. 皮蛋去壳后切块备用。

3. 大米洗净后,放入锅中加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至米烂稠粥。

4. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。

6. 加入适量的料酒提鲜,煸炒均匀。

7. 倒入适量清水,煮沸后转小火煮10分钟。

8. 加入切好的皮蛋块,煮1分钟后加入精盐调味即可。

9. 将煮好的瘦肉和皮蛋放入煮好的大米粥中,搅拌均匀,再煮2分钟。

10. 关火后,撒上香菜末即可享用。

小贴士:

1. 煮粥时火候要掌握好,大火煮沸后转小火慢慢煮,才能确保粥的口感柔软。

2. 煮肉的时候,事先腌制一段时间,可以提升瘦肉的鲜美程度。

3. 皮蛋和瘦肉可以一起煮,这样更能使粥的口感更鲜美。

皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥是一道美味又营养的早餐食品,富含蛋白质、维生素等营养物质,对身体有很好的补充作用。希望大家能够按照以上步骤尝试制作,享受到美味的皮蛋瘦肉粥。

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