2023年4月25日全 聚 德（002186）发布公告称公司于2023年4月21日召开业绩说明会。
具体内容如下：
问：把全聚德鸭子生长期分分类，四十天的，八十天，一百二十天，分别标注不同价格，否则速生鸭低质食材匹配中高档饭店档次终究不会有好结果，麦当劳肯德基不会走中高端路线，因为食材不行！
答：您好全聚德烤鸭始终是品牌主打产品，其毛鸭也是无公害产品和地理标志产品。全聚德品牌在做好精品烤鸭的同时注重菜品经营的多元化，以新鲁菜、新京菜为目标，经营菜品品种丰富，感谢您的提问。
问：您好董秘，请公司是否考虑或者已经布局海外市场？
答：您好截止 2022 年 12 月 31 日，公司开设海外加盟企业共8家，截止目前未有投资开设海外直营企业的计划，感谢您的提问。
问：全聚德的烤鸭生长期只有 40 天左右，肯定不好吃，与麦当劳肯德基没什么区别，这就是全聚德烤鸭衰退的根本原因！没有人把这种东西当美食了。另为什么不学习同仁堂，大健康概念，辽参也卖，全聚德大饮食美食概念，把满足口欲的都含在内，做大销售额和利润
答：您好全聚德烤鸭始终是品牌主打产品，而且 159年来一直在市场有着较高的知名度与美誉度。全聚德品牌在做好精品烤鸭的同时注重菜品经营的多元化，以新鲁菜、新京菜为目标，经营菜品品种丰富，感谢您的提问。
问：百年品牌，价值几何，请做过评估吗
答：您好2019 年 6 月 26 日，由世界品牌实验室主办的(第十六届)“世界品牌大会”成功在京举行，会上发布了 2019 年《中国 500 最具价值品牌排行榜》，“全聚德”品牌价值为 258.12亿元人民币，感谢您的提问！
问：第 2 季度有没有第 1 季度好？
答：您好公司一季度抓住市场恢复的契机，实现了经营扭转，二季度开始后，全体员工奋力拼搏，士气高涨，正在努力做好五一黄金周的各项准备，力争二季度保持良好势头，具体经营情况请您关注公司披露的半年度报告，感谢您的提问！
问：周总，您作为接触首旅集团的高层领导，首旅集团是否有意向将全聚德和东来顺，重组成一个新的餐饮集团，相互学习，共同进步。
答：您好截止目前公司没有应披露而未披露的信息，感谢您的关注。
问：总经理周延龙，请周总：全聚德十四五规划要购并东来顺，什么时候收购？
答：您好公司目前没有应披露而未披露的信息，感谢您的关注。
问：第一季度烤鸭卖了多少只，截止目前第二季度卖了多少只？
答：您好公司经营的相关数据请您参阅公司定期报告，感谢您的提问。
问：面对这么好的市场，公司一季度确实实现了盈利，作为投资者我们对全年经营还是有信心的，想周总经理您今年在餐饮和食品两个方面准备怎么努力创收
答：您好2023 年公司将围绕高质量发展，集中精力做好以下几方面工作在餐饮板块方面，深化门店升级、菜品创新等重点项目落地，实现新店高效运转，持续加强菜品管理，坚持不懈提升服务质量，大力拓展团膳赛道；在食品板块方面，通过产品升级、爆款打造，不断完善预制菜产品结构，同时加强渠道拓展，降本控费与提升品质；此外，还将通过强化管理激发发展新动能，主要包括1.创新营销，加强宣传，提升品牌影响力；2.贴近市场，优化考核，完善激励机制；3.严格审查，规范管理，提升加盟企业运营水平；4.改善基本面，加强市值管理；5.规范有序，确保运营生产安全等。具体可参考公司 2022年年报的“2023 年度经营计划部分”，感谢您的关注和提问。
问：旅游业现在爆发，公司有没有进军旅游业的打算，旅游餐饮住宿一条龙
答：您好公司将坚持理念升级、机制突破、创新求变的总体思路，围绕老字号“守正创新”工作主线，采取餐饮产业“精耕细作”、食品产业“开疆拓土”的发展思路，坚持“一品一策”，做精做优餐饮业务，发力“餐饮产品食品化”，做强做大食品业务，通过多种方式积极向新兴领域延伸拓展，加快形成国内领先的多元化餐饮产业集团，努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商，感谢您的提问。
问：总经理，下午好。网上很多新闻说，四季民福，大鸭梨比全聚德好吃，请有什么看法？都是挂炉烤鸭，为什么口碑相差这么大？是用的鸭子不一样吗，还是制作工艺不同，请耐心解答？
答：11、总经理，下午好。网上很多新闻说，四季民福，大鸭梨比全聚德好吃，请问有什么看法？都是挂炉烤鸭，为什么口碑相差这么大？是用的鸭子不一样吗，还是制作工艺不同，请耐心解？您好全聚德挂炉烤鸭有着 159年的历史，其技艺也因为坚持传统技艺，坚守烤鸭品质，坚持质量出品而被列为“国家级非物质文化遗产”。全聚德挂炉烤鸭一直坚持传统技艺传承，同时结合市场需求，通过选坯、制坯、烤制等多环节的把控，保证烤鸭出品、口味更加满足顾客需求。全聚德烤鸭始终是品牌招牌产品，到店品尝顾客络绎不绝，有着较高的市场口碑追捧度,感谢您的提问。
全 聚 德（002186）主营业务：餐饮服务及食品加工销售业务,主要提供以“全聚德”品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务。
全聚德2023一季报显示，公司主营收入3.2亿元，同比上升49.39%；归母净利润917.4万元，同比上升119.4%；扣非净利润673.95万元，同比上升113.45%；负债率50.11%，投资收益766.76万元，财务费用240.11万元，毛利率17.55%。
该股最近90天内无机构评级。根据近五年财报数据，估值分析工具显示，全聚德（002186）行业内竞争力的护城河较差，盈利能力较差，营收成长性较差。财务风险可能较大，存在隐忧的财务指标包括：货币资金/总资产率、应收账款/利润率、应收账款/利润率近3年增幅、存货/营收率增幅、经营现金流/利润率。该股好公司指标0.5星，好价格指标1星，综合指标0.5星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）
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